本站讯，截至2018年6月30日，美团点评餐饮外卖业务收入160亿元，销售成本140亿元，毛利率12.2%。相比过去三年-123.7%、-7.7%、8.1%的毛利率，可以说美团餐饮外卖的毛利率提升十分迅速。毛利率提升的原因，美团表示为广告变现加速和配送骑手成本控制共同驱动所致。我们之前说过，美团外卖若要盈利有两种途径，一种是提高商家服务费也就是佣金，二是提升配送费。 由于阿里巴巴已经将饿了么和口碑整合，并完成新一轮融资，所以美团在餐饮外卖领域或将面临阿里的猛烈反扑，激烈竞争将限制美团对商家的要价。如此一来，盈利的重担就落在了配送费上。同样，因为阿里的竞争，美团并未在用户端大规模提升配送费，所以毛利率的提升全部来自对骑手成本的压榨。 美团中期报告显示，外卖业务销售成本140元的情况，骑手成本达到93%也就是130亿元，可以说，骑手成本的控制是美团点评实现盈利的最重要因素。在无法提升配送费的前提下，美团想要提高毛利率唯一的办法是让骑手接受更低的订单提成，也就意味着接更多的订单。 美团的外卖骑手分外专送骑手和众包骑手两类。专送骑手待遇相对稳定，以其接单快、服务好受到商家喜爱，但其服务半径在3公里内，且服务时间有限制。众包刚好形成互补。众包配送半径支持3公里以上，且骑手24小时配送，刚好可以帮助商家覆盖更远的客户。
2019-07-30 
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